正確使用和保養大型面條機才能使其發揮出好的效果，同時也能延長機器的使用時間，下面為大家分享一些面條機的使用及保養事項，希望對大家有幫助。

1、使用面條機前應先空轉一會兒，檢查機器有無異響，以及各個部位的運轉情況。

2、面粉中不要摻有硬質雜物，否則會損壞壓輥和面刀。

3、操作時手應與壓輥保持一定的距離，以免發生危險，也不要使用木棒等工具協助送面，否則容易使機器損壞。

4 如果需要長時間停用，要將壓輥和面刀上面涂上食用油用于防銹。

保養事項：

使用完后應將機器上沾的面清理干凈，并用濕布將機器擦拭干凈，同時將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經常檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時調整或更換。

為了提高壓面條的質量，操作時應由厚到薄逐級調整壓輥的間隙，通常情況下進面的厚度為出面厚度的3倍左右。